Tous les dirigeants du football nous font croire que les joueurs sont plus performants s'ils carburent exclusivement à l'eau de source : " Le dopage est inefficace dans le foot ", affirme Jiri Dvorak, médecin-chef de la FIFA ; le slogan du Mondial 2010 en Afrique du Sud nous garantissait " une fête du football sans blessure ni dopage ". À rebours de cet optimisme béat, le docteur Jean-Pierre de Mondenard démontre, preuves à l'appui,…